541 Продукты питания и напитки Degree Programs

Программа магистратуры по пищевым наукам и питанию призвана вооружить вас знаниями и навыками, необходимыми для решения задач и использования возможностей мировой пищевой промышленности. Это позволит вам преуспеть в этой динамичной области, где стремительно растёт потребность в устойчивом производстве продуктов питания, инновациях и исследованиях.

Учебная программа предлагает приобретение сквозных компетенций в области управления бизнесом в сфере моды, искусства и продуктов питания. Мода, искусство и еда - это известные итальянские ориентиры в бизнесе и краеугольные камни итальянского производства.

Исследования в этой области науки о питании должны предоставить данные о том, как обеспечить население мира безопасной, питательной, аппетитной и доступной едой. Достижение этой цели требует глубокого изучения вопросов обработки, упаковки, распределения и оценки продуктов питания.

Сектор туризма переживает время глубоких изменений, вызванных влиянием глобализации, сегментации и конкурентоспособности. В этой среде одним из самых важных рынков является гостиничный бизнес.

Исследования в этой области науки о пище должны дать данные о том, как обеспечить население планеты безопасными, питательными, аппетитными и доступными продуктами. Достижение этой цели требует глубокого изучения вопросов переработки, упаковки, распределения и оценки продуктов питания. Она включает в себя множество дисциплин и использует принципы биологии, микробиологии, химии, биохимии, питания, физики и инженерии для решения практических задач, связанных с пищевой промышленностью. Ученые-пищевики одними из первых начали работать с биотехнологиями. Ученые-пищевики работают с продуктами питания с того момента, как они покидают ферму, и до момента хранения конечного продукта, включая все операции по переработке, подготовке и распределению. Кроме того, они определяют факторы, влияющие на безопасность, питательную ценность и приемлемость продуктов питания.

Короткоцикловый высший профессиональный колледж предлагает специализированную программу обучения в области общественного питания, гостеприимства и туризма, призванную вооружить студентов практическими навыками и знаниями в этой отрасли. Программа охватывает такие важные области, как организация мероприятий, кулинарное искусство и обслуживание клиентов, обеспечивая выпускникам хорошую подготовку к работе в динамично развивающемся секторе гостеприимства.

Получив степень магистра в области молекулярного питания и пищевых технологий, вы сможете приобрести инструменты и знания, необходимые для разработки питательных продуктов - продуктов, предназначенных для снижения риска развития таких заболеваний, как ожирение, диабет, болезни сердца, аллергия и рак. Как ежедневно напоминают нам средства массовой информации, мы - это то, что мы едим.

Изучите стандартные процедуры обработки и разделки мяса на бесплатном онлайн-курсе Food Service Excellence - Meat Cutting and Processing. Этот сертификационный курс научит вас разделывать и обрабатывать мясо на предприятиях общественного питания. Мы изучаем различные виды мяса и птицы и используем терминологию для их обсуждения.

Те студенты, которые, кроме того, демонстрируют систематическое понимание и владение соответствующими исследовательскими методологиями в области технологий и безопасности пищевых продуктов последнего поколения, которые демонстрируют способность задумывать, разрабатывать и осуществлять качественные оригинальные исследования, которые способствуют развитию знаний в этой области. поле, они смогут добиться звания доктора.

Магистр в области управления продуктами питания и напитками от EUHT StPOL и специализированный диплом в области управления продуктами питания и напитками по соглашению с Фондом Университета Жироны: Инновации и обучение.

Магистратура изучает понимание, управление, продвижение и защиту высокоценных продуктов питания. Итальянская система производства продуктов питания служит моделью для определения конкретных элементов, определяющих уникальную ценность продуктов питания, которые неразрывно связаны с местом (терруар) через исторические, социальные и культурные связи.\nЭта история сочетается с последними достижениями в области технологий, питания, безопасности пищевых продуктов, диетологии и здоровья, а также сенсорных наук - основных элементов растущего международного спроса на продукты с высокой ценностью, связанные с терруаром.

Магистр по политике в области местных продуктов питания, предлагаемый UNISG в сотрудничестве с CIHEAM Bari, фокусируется на развитии навыков для цепочек поставок местных продуктов питания и политики. Она предоставляет студентам инструменты, необходимые для анализа рынка, устойчивого управления и пропаганды справедливых методов питания. Местные инициативы с глобальным воздействием, которые вы будете реализовывать в рамках этой магистратуры, проложат путь к карьере в области анализа продовольственной политики, разработки устойчивых продуктов питания и управления инновационными предприятиями пищевой промышленности.

Безопасная и гигиеничная обработка продуктов питания чрезвычайно важна для предотвращения заражения и болезней. Это особенно актуально для специалистов в области кулинарии и управления продуктами питания. В этом курсе мы сделали акцент на различных областях и практиках, связанных с безопасной обработкой продуктов питания. Мы также сосредоточились на глобальных усилиях по обеспечению безопасности пищевых продуктов, а также на сертификации ServSafe и ее различных аспектах.

Развивайте свои знания и опыт в области науки о продуктах питания и диетологии на современном специализированном оборудовании, применяя свои навыки для решения реальных задач в области разработки, производства и розничной торговли продуктами питания.

Узнайте больше о курсе "Безопасность пищевых продуктов - безопасные методы и процедуры". Этот бесплатный онлайн-курс по безопасности пищевых продуктов научит вас безопасным методам и процедурам работы на предприятиях общественного питания. Надежная программа санитарии и безопасности жизненно важна для любого предприятия общественного питания, большого или малого.