6 Продукты питания и напитки Degree Programs in Чехия

Программа готовит выпускников к тому, чтобы стать экспертами с высоким уровнем знаний в области биотехнологий, биоинженерии и пищевой науки с акцентом на качество и безопасность пищевых продуктов. Широко разработанная структура этой программы — вместе с преднамеренной связью между химическим, биологическим и инженерным образованием — открывает перед выпускниками широкий спектр карьерных возможностей. Программа расширяет и углубляет общие знания, полученные на уровне бакалавриата в области биохимии, органической и физической химии, биологии, микробиологии, пищевых технологий и анализа, а также в основах биотехнологии и биоинженерии. Студенты могут оттачивать свои знания, правильно выбирая курсы по выбору.

Программа докторантуры «Гигиена пищевых продуктов и технология обработки» представляет собой академически ориентированную учебную программу, соответствующую текущему состоянию и уровню науки, а также потребностям практики в Европе. Выпускники докторантуры по специальности «Гигиена пищевых продуктов и технологии переработки» получили углубленные теоретические знания и практические навыки, приобретенные в ходе самостоятельной творческой деятельности и приобретения новых научных знаний в области обучения. Выпускники могут активно делиться своими знаниями в области обучения на международном уровне и публично. Основываясь на этой квалификации, выпускники в основном трудоустраиваются в исследовательские институты и университеты.

Программа первой недели посвящена гигиене мяса и мясных продуктов, а вторая неделя включает темы гигиены молока и молочных продуктов. Практическое и теоретическое обучение, лабораторные навыки, поездки на фермы, пищевые предприятия и скотобойни. Есть возможность посещать только первую или вторую неделю курса

Магистерская программа предназначена для студентов, которые интересуются окружающей средой, сельским хозяйством, производством продуктов питания и их качеством, а также которым интересно, как устойчиво управлять деятельностью по производству продуктов питания. Производство продуктов питания сталкивается с новыми проблемами на пути к большей устойчивости. Потребители оказывают огромное давление на качество и безопасность продуктов питания, улучшение здоровья населения и снижение воздействия на окружающую среду. Обязательства ЕС по созданию безуглеродной экономики и новая стратегия «От фермы до вилки» предполагают предстоящие изменения на продовольственных рынках и в нашем образе питания в сторону продуктов растительного происхождения.

Курс MSc предназначен для того, чтобы дать студентам подробное представление об устойчивости сельского хозяйства и производства продуктов питания. Студенты смогут определять ключевые характеристики и процессы в сельскохозяйственных системах и критически оценивать производственные, экологические и социальные аспекты.