76 Продукты питания и напитки Degree Programs in Испания

На этом летнем курсе креативной кухни, который преподается на английском языке, мы изучим различные этапы гастрономического проекта: анализ контекста авангардной кухни, исследование концепции, которую необходимо разработать, проектирование и создание кулинарного блюда от начала до конца, а также меню, которое к нему прилагается.

Степень бакалавра в области гастрономии призвана подготовить профессионалов, специализирующихся на кулинарных технологиях, а также квалифицированных для руководства и управления гастрономическим бизнесом.

Магистр в области питания, технологий и безопасности пищевых продуктов направлен на обеспечение углубленной и многопрофильной научной подготовки в области питания человека, пищевых технологий и безопасности пищевых продуктов с целью подготовки специалистов, которые могут предпринять действия для улучшения качества предметов. сырье и готовые пищевые продукты, всегда стремясь к разработке системы производства и распределения безопасных продуктов питания, адекватных по питанию и привлекательных для потребителя.

Сектор туризма переживает время глубоких изменений, вызванных влиянием глобализации, сегментации и конкурентоспособности. В этой среде одним из самых важных рынков является гостиничный бизнес.

Те студенты, которые, кроме того, демонстрируют систематическое понимание и владение соответствующими исследовательскими методологиями в области технологий и безопасности пищевых продуктов последнего поколения, которые демонстрируют способность задумывать, разрабатывать и осуществлять качественные оригинальные исследования, которые способствуют развитию знаний в этой области. поле, они смогут добиться звания доктора.

Магистр в области управления продуктами питания и напитками от EUHT StPOL и специализированный диплом в области управления продуктами питания и напитками по соглашению с Фондом Университета Жироны: Инновации и обучение.

PEC H - это программа, разработанная для людей, имеющих опыт кулинарии или питания, медицины или диетологии, которые хотят обучаться или специализироваться на здоровой кулинарии, зная ее продукты, методы и основные тенденции.

Официальная университетская степень магистра для развития вашего профессионального будущего в области исследований и инноваций в области новых продуктов питания, а также в области преподавания и получения докторской степени.

Программа Postgraduate Degree in Culinary Arts and Kitchen Management предлагает профессиональную подготовку для гастрономического предпринимательства и/или работы в элитных ресторанах, гостиничных сетях и других заведениях сектора общественного питания на руководящих и управленческих должностях.

Туризм является одним из наиболее важных видов экономической деятельности в испанской экономике и одним из основных секторов социально-экономического развития страны. В этом секторе ресторанная зона, насчитывающая более 270 000 заведений и 1,3 миллиона рабочих мест, является одной из самых быстрорастущих областей и одним из ключевых направлений туристической деятельности.

Программа Postgraduate in Haute Cuisine and Culinary Innovation предлагает профессиональную подготовку для гастрономического предпринимательства и/или работы в элитных ресторанах, гостиничных сетях и других заведениях сектора общественного питания на должностях креативного шеф-повара, шеф-повара и кулинарного исследователя.

Пищевая промышленность является промышленным сектором, который вносит наибольший вклад в валовой внутренний продукт Испании. Успех этих отраслей требует адекватного руководства и управления не только с точки зрения экономических и финансовых аспектов, но и с точки зрения качества и безопасности производственных процессов и продуктов питания.

Глобализация экономики и рынка пищевых продуктов делают технологии и безопасность пищевых продуктов проблемой общего интереса, на которую влияет множество факторов. Эффективная защита права на продовольственную безопасность требует комплексного подхода, который учитывает риски, связанные с продуктами питания от фермы к столу, и учитывает все возможные перспективы. Кроме того, он очень особым образом принимает во внимание растущее значение рисков, связанных с питанием, учитывая вызывающую тревогу распространенность ожирения сегодня, особенно среди детей и подростков.

Пищевая промышленность - это сектор, который вносит наибольший вклад в валовой внутренний продукт Испании. С другой стороны, образ жизни современного общества требует разнообразной пищи, которую легко приобрести и приготовить, и которая имеет длительный срок хранения. Это требует подготовки высококвалифицированных специалистов в этом секторе, которые должны уметь вводить новшества в процессы и продукты, сочетая в себе различные аспекты, способствующие успеху продукта питания на рынке, такие как его качество и безопасность, его польза для здоровья потребителей, а также его экономической целесообразности.

Погрузитесь в кулинарное искусство и возбудите аппетит своими снимками! Наша магистерская программа по гастрономической и рекламной фотографии - это новаторская программа, объединяющая великолепие гастрономии с ее графическим представлением и коммуникацией. Мы отточим вашу технику и творческий подход, чтобы получить потрясающие результаты, вызывающие самые разные ощущения.

Университетский центр гастрономии и кулинарного менеджмента (Газма) — это университетский учебный, исследовательский и инновационный центр, целью которого является развитие гастрономического сектора с использованием уникального подхода. Гасма