14 Продукты питания и напитки PhD (аспирантура) Degree Programs

Исследования в этой области науки о пище должны дать данные о том, как обеспечить население планеты безопасными, питательными, аппетитными и доступными продуктами. Достижение этой цели требует глубокого изучения вопросов переработки, упаковки, распределения и оценки продуктов питания. Она включает в себя множество дисциплин и использует принципы биологии, микробиологии, химии, биохимии, питания, физики и инженерии для решения практических задач, связанных с пищевой промышленностью. Ученые-пищевики одними из первых начали работать с биотехнологиями. Ученые-пищевики работают с продуктами питания с того момента, как они покидают ферму, и до момента хранения конечного продукта, включая все операции по переработке, подготовке и распределению. Кроме того, они определяют факторы, влияющие на безопасность, питательную ценность и приемлемость продуктов питания.

Кандидат наук по исследованиям посредством дистанционного обучения присуждается после успешного завершения специализации теоретических исследований. Данное исследование представлено в виде докторской диссертации. PhD (доктор философии) - единственная докторская степень, которую можно получить посредством дистанционного обучения. Основным требованием для получения докторской степени онлайн посредством дистанционного обучения является представление и обсуждение диссертации объемом не менее 100 страниц для рассмотрения и оценки академическим комитетом Университета Селинуса. Исследования в этой области пищевой науки должны предоставить данные о том, как обеспечить население планеты безопасными, питательными, аппетитными и доступными продуктами питания. Достижение этой цели требует глубокого изучения вопросов обработки, упаковки, дистрибуции и оценки пищевых продуктов. Он включает в себя множество дисциплин и использует принципы биологии, микробиологии, химии, биохимии, биохимии, питания, физики и техники для решения практических задач, связанных с пищевой промышленностью. Ученые-пищевики были одними из первых, кто начал работать с биотехнологиями. Ученые-диетологи работают с пищевыми продуктами с момента их отправки с фермы до хранения конечного продукта, включая все операции по обработке, приготовлению и распределению. Кроме того, они определяют факторы, влияющие на безопасность, пищевую ценность и приемлемость пищевых продуктов.

Международная программа PhD в области пищевой инженерии и биотехнологии Цель этой международной программы PhD - подготовить новое поколение всемирно известных исследователей, которые будут применять инженерные и биотехнологические подходы к переработке пищевых продуктов, предоставив им возможность передавать и обмениваться знаниями с национальными и международными исследовательскими центрами и промышленными предприятиями.

Исследования в этой области науки о питании должны предоставить данные о том, как обеспечить население мира безопасной, питательной, аппетитной и доступной едой. Достижение этой цели требует глубокого изучения вопросов обработки, упаковки, распределения и оценки продуктов питания.

Быть лидером, способным эффективно справляться с проблемами и выполнять работу с соблюдением профессиональной этики. Стремиться к обучению в течение всей жизни, чтобы постоянно развивать себя и организацию и уметь работать с представителями различных культур. Уметь разрабатывать и управлять исследованиями в области науки и техники питания творчески, систематически и устойчиво.

Глобализация экономики и рынка пищевых продуктов делают технологии и безопасность пищевых продуктов проблемой общего интереса, на которую влияет множество факторов. Эффективная защита права на продовольственную безопасность требует комплексного подхода, который учитывает риски, связанные с продуктами питания от фермы к столу, и учитывает все возможные перспективы. Кроме того, он очень особым образом принимает во внимание растущее значение рисков, связанных с питанием, учитывая вызывающую тревогу распространенность ожирения сегодня, особенно среди детей и подростков.

Факультет биологических наук, докторант кафедры безопасности пищевых продуктов и биотехнологии, предлагает программы получения степени доктора философии (PhD) и магистра философии (MPhil) по различным направлениям: от фундаментальной биохимии, молекулярной генетики и онкологических исследований до сельскохозяйственных наук, морской экологии, экономической оценки экосистемных услуг и розничной торговли продуктами питания. Если у вас есть тема или исследовательский вопрос, воспользуйтесь ссылкой «Найти научного руководителя» (см. вкладку «Подать заявку»), чтобы найти наиболее подходящего сотрудника для поддержки вашей идеи.

Кандидат наук. в пищевой науке

Роман и инновационный доктор философии. программа для студентов из стран с умеренным климатом, обладающих навыками в области сельского хозяйства и агропродовольственных цепочек, ищущих контекстуализацию тропических регионов, и для студентов из тропических стран, которые стремятся сопоставить свои контекстуализированные компетенции с новыми техническими и научными знаниями посредством международного опыта обучения.

Степень присуждается на основании диссертации и выполнения следующих требований: Кандидаты должны написать диссертацию по своему исследовательскому проекту в области пищевой науки и иметь как минимум одну научную статью, принятую к публикации в рецензируемом научном журнале. Также ознакомьтесь с Общими академическими правилами G42-G55.

Программа докторантуры «Гигиена пищевых продуктов и технология обработки» представляет собой академически ориентированную учебную программу, соответствующую текущему состоянию и уровню науки, а также потребностям практики в Европе. Выпускники докторантуры по специальности «Гигиена пищевых продуктов и технологии переработки» получили углубленные теоретические знания и практические навыки, приобретенные в ходе самостоятельной творческой деятельности и приобретения новых научных знаний в области обучения. Выпускники могут активно делиться своими знаниями в области обучения на международном уровне и публично. Основываясь на этой квалификации, выпускники в основном трудоустраиваются в исследовательские институты и университеты.