541 Продукты питания и напитки Degree Programs

Эта программа предполагает получение знаний и понимания ключевых областей, связанных с производством и потреблением продуктов питания. Наука о пищевых продуктах касается "пригодности" наших продуктов питания с точки зрения их внешнего вида (например, цвета и качества поверхности, текстуры, вкуса и запаха) и способов их улучшения, а также физических, микробиологических и химических аспектов наших продуктов питания, которые могут быть вредны для здоровья человека и как их можно свести к минимуму.

Магистратура изучает способы производства более здоровых и безопасных продуктов питания на основе междисциплинарного подхода "от фермы к полю и от поля к вину". Теоретические занятия сочетаются с практическим обучением, предлагая практический опыт в передовом анализе ДНК-РНК и белков, а также лабораторные занятия по биоинформатике. Ориентированная на применение инновационных биотехнологических методик в производстве и безопасности продуктов питания, она является идеальным связующим звеном между запросами потребителей и производителей в агропродовольственном секторе и исследованиями, применяемыми в производстве и безопасности продуктов питания.

Программа MSc в области пищевых технологий направлена на общее понимание свойств и производства пищевых продуктов, а также на знание технологий, участвующих в производстве безопасных и здоровых продуктов питания, что позволяет слушателям не только анализировать и контролировать, но и проектировать, внедрять инновации и разрабатывать системы производства пищевых продуктов и продуктов питания.

Этот бесплатный онлайн-курс обучает правилам безопасности пищевых продуктов и показывает, как профессионально управлять зоной общественного питания.

Диплом по гастрономии, питанию и пищевым тенденциям разработан для поддержки растущего интереса к здоровью в ресторанах, кафе и розничной торговле. Это 3-месячный курс гастрономии, основанный на принципах питания и науки о продуктах питания, а также их применении в кулинарном искусстве в соответствии с текущими и будущими пищевыми тенденциями.

В этом бесплатном онлайн-курсе вы узнаете о методах, необходимых для производства гигиеничных продуктов питания в вашем заведении.

Centennial College объединит вашу страсть к пищевой промышленности и средствам массовой информации, чтобы предоставить вам необходимые навыки для достижения успеха в качестве создателя продуктов питания, разработчика, ведущего, рекламодателя и маркетолога. Сосредоточив внимание на предпринимательском использовании персонализированного брендинга и маркетинга, вы получите ноу-хау для успешной рекламы и продвижения на рынок собственных продуктов питания или услуг.

Ассоциированная программа «Прикладная наука» в области кулинарного искусства с акцентом на корейскую кухню - это программа из 92 предметов, определяемая учебным планом с курсами строгого кулинарного обучения, управления производством продуктов питания и изучения социальных и научных аспектов питания. Эта программа направлена на предоставление практического опыта корейской кулинарной практики наряду с глубоким пониманием природы корейских блюд и ингредиентов.

Программа готовит студентов к карьерным возможностям в ресторанах, общественном питании, отелях, тематических парках и других предприятиях общественного питания. Студенты проходят практическую подготовку по использованию торгового оборудования и приобретают навыки, необходимые для достижения успеха в области кулинарного искусства, такие как: навыки обращения с ножом, производство продуктов питания, презентация, разработка меню, контроль порций, контроль затрат, планирование меню и питание. .

Магистр наук в пищевой промышленности позволит студентам создавать новые продукты питания и модифицировать существующие продукты и процессы, а также внедрять новые методы для улучшения качества продуктов питания. Студенты приобретут навыки, касающиеся научных и инженерных принципов исследований и разработок. Тем не менее, они будут иметь право подготавливать и представлять затраты на продукцию на основе приобретения сырья и производственных бюджетов.

Изучите навыки и техники приготовления пищи, необходимые для успешной работы в сфере общественного питания и ресторанного бизнеса, пройдя этот бесплатный курс.

В этом бесплатном онлайн-курсе вы узнаете о протоколах безопасности пищевых продуктов и о том, что требуется по закону для предотвращения заболеваний, передающихся через продукты питания.

Повара, повара и работники по подготовке пищи готовят, проводят сезон и готовят широкий ассортимент продуктов в различных ресторанах и других заведениях общественного питания.

Эта программа готовит людей к профессиональной работе шеф-поваром и оказанию сопутствующих услуг в ресторанах и других коммерческих заведениях общественного питания. Программа включает в себя обучение составлению рецептов и меню, приготовлению и приготовлению блюд, руководству и обучению персонала кухни, управлению запасами продуктов питания и кухонными ресурсами, включая контроль затрат и запасов, эстетике приготовления и подачи блюд, а также обучение широкому разнообразию кухонь и кулинарных техник.

Этот курс по безопасности пищевых продуктов охватывает внедрение системы безопасности пищевых продуктов HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) на предприятиях пищевой промышленности. Мы объясним, как защитить продукты питания от загрязнения в процессе их обработки. Мы также покажем вам, как правильно внедрять "предварительные программы" (PRPs) HACCP и изложим ее предварительные шаги и семь принципов, чтобы убедиться, что безопасность продуктов питания защищена на вашем предприятии.