11 Управление предприятиями питания Курсы Programs

Получите две квалификации за три года. Станьте профессионалом на кухне и в столовой! Если вы всегда мечтали стать шеф-поваром, метрдотелем, сомелье или метрдотелем и вас увлекает все, что связано с кулинарией и ресторанами, это место для вас. С Technician in Gastronomy and Restoration вы научитесь на практике с первой минуты, чтобы стать профессионалом, которым вы всегда хотели быть.

Этот курс направлен на подготовку специализированных старших технических специалистов для руководства, координации и контроля деятельности и операций по обслуживанию продуктов питания и напитков (Food and Beverage) в заведениях общественного питания и напитков, интегрированных или не включенных в гостиничные подразделения, гарантируя качество обслуживания, оптимизация ресурсов и максимизации прибыльности бизнеса.

Изучите стандартные процедуры обработки и разделки мяса на бесплатном онлайн-курсе Food Service Excellence - Meat Cutting and Processing. Этот сертификационный курс научит вас разделывать и обрабатывать мясо на предприятиях общественного питания. Мы изучаем различные виды мяса и птицы и используем терминологию для их обсуждения.

Туризм является одним из наиболее важных видов экономической деятельности в испанской экономике и одним из основных секторов социально-экономического развития страны. В этом секторе ресторанная зона, насчитывающая более 270 000 заведений и 1,3 миллиона рабочих мест, является одной из самых быстрорастущих областей и одним из ключевых направлений туристической деятельности.

Комплексное управление агропродовольственной отраслью представляет собой огромное конкурентное преимущество, поскольку позволяет: открывать новые каналы сбыта, увеличивать продажи, повышать доверие потребителей, продавать инновационные продукты, избегать продовольственных тревог и кризисов, минимизировать последствия, снижать производственные издержки и т. д.

Управление доходами — это философия управления, которая увеличивает прибыльность сервисных компаний с фиксированной мощностью, таких как отели, авиакомпании и т. д. В этих секторах в настоящее время наблюдается высокая степень внедрения. Ресторанный сектор имеет очень схожие характеристики с этими отраслями, поэтому его применение было бы очень интересно, однако его применение еще не получило широкого распространения.

Эта программа предназначена для тех, кто хочет построить свое критическое понимание продуктов питания

В системе общественного питания также имеет огромное значение, являетесь ли вы полуквалифицированным или неквалифицированным, или имеете квалифицированную профессиональную квалификацию!

Шеф-повар — это больше, чем просто титул. Наиболее традиционная из гастрономических магистерских степеней является основой для успешного выхода на управленческий уровень и менеджмент в гостинично-ресторанном бизнесе, в сфере общественного питания, в общественном питании, а также в промышленности, образовании и многих других сферах.

Благодаря знанию и реализации концепции круговой гастрономии можно уменьшить негативное воздействие на предприятия общественного питания, а также сформировать этику, связанную с более устойчивым и совместным развитием гастрономии. В свою очередь, эффективный мониторинг позволяет добиться лучших экономических результатов, а также стимулировать инновации и вызвать интерес среди населения к открытию новых возможностей для экономического роста.

Специалист по университетскому курсу повышения квалификации по аллергенам и перекрестному загрязнению должен быть прекрасно обучен в этом вопросе, чтобы гарантировать полную безопасность любого потребителя, страдающего аллергией или непереносимостью, а также быть в состоянии донести до окружающих людей о жизненно важной важности этого вопроса. иметь значение.