14 Наука о питании и пищевые технологии Degree Programs in Испания

Магистерская программа по дизайну пищевых продуктов в IED Kunsthal Bilbao стала первой в Испании, которая занималась созданием и управлением инновационными проектами для пищевой промышленности и смежных отраслей гастрономии с использованием методов дизайн-мышления.

Молекулярная кухня, огонь и низкие температуры. Откройте для себя искусство продвинутой кулинарии и пробудите свой кулинарный гений на курсе «Продвинутые кулинарные методы», который выведет вас за пределы гастрономических ограничений. Поднимите свою кулинарную карьеру на новый уровень, освоив авангардные кулинарные приемы и технологии.

Степень в области пищевых наук и технологий предлагает научный и технологический подход к пищевой промышленности в отношении всего процесса приготовления пищи, от получения сырья до процесса распределения и продажи, посредством производства, сохранения и контроля качества как пищевых продуктов, так и объектов, где они обрабатывается и хранится.

Магистерская программа по безопасности пищевых продуктов — это межуниверситетская программа, предлагающая специализацию в агропродовольственном секторе, широкой социально-экономической области. Она охватывает все аспекты, от фермы до стола, и рассматривает социальные проблемы потребителей, касающиеся питания человека и пищевой промышленности, как на индивидуальном, так и на уровне ассоциаций.

Магистерская программа «Разработка и инновации в пищевой промышленности» призвана обеспечить студентов достаточной базой знаний, позволяющей анализировать различные процессы, являющиеся частью научно-исследовательских, опытно-конструкторских и инновационных работ (НИОКР) в области пищевой промышленности.

Магистерская программа «Вспомогательные технологии для пищевой и биотехнологической промышленности» предоставляет студентам знания и технологические навыки, необходимые для трудоустройства в этом секторе. Учебный план разработан в соответствии с основными направлениями исследований в рамках европейской стратегии по ключевым вспомогательным технологиям (KET), которая направлена на интеллектуальный, устойчивый и интегрированный рост.

Пищевая промышленность - это сектор, который вносит наибольший вклад в валовой внутренний продукт Испании. С другой стороны, образ жизни современного общества требует разнообразной пищи, которую легко приобрести и приготовить, и которая имеет длительный срок хранения. Это требует подготовки высококвалифицированных специалистов в этом секторе, которые должны уметь вводить новшества в процессы и продукты, сочетая в себе различные аспекты, способствующие успеху продукта питания на рынке, такие как его качество и безопасность, его польза для здоровья потребителей, а также его экономической целесообразности.

Благодаря знанию и реализации концепции круговой гастрономии можно уменьшить негативное воздействие на предприятия общественного питания, а также сформировать этику, связанную с более устойчивым и совместным развитием гастрономии. В свою очередь, эффективный мониторинг позволяет добиться лучших экономических результатов, а также стимулировать инновации и вызвать интерес среди населения к открытию новых возможностей для экономического роста.

Специалист по университетскому курсу повышения квалификации по аллергенам и перекрестному загрязнению должен быть прекрасно обучен в этом вопросе, чтобы гарантировать полную безопасность любого потребителя, страдающего аллергией или непереносимостью, а также быть в состоянии донести до окружающих людей о жизненно важной важности этого вопроса. иметь значение.

Степень бакалавра в области гастрономии призвана подготовить профессионалов, специализирующихся на кулинарных технологиях, а также квалифицированных для руководства и управления гастрономическим бизнесом.

Магистерская программа по производству оливок и оливкового масла в UJA подготовит вас как профессионала с обширными знаниями в секторе оливок и оливкового масла, что позволит вам принимать решения о том, как лучше развивать и модернизировать производство оливок и оливкового масла.

Мы обучаем профессионалов, способных разрабатывать и контролировать технологические процессы в пищевой промышленности, управлять и контролировать качество продуктов на протяжении всей пищевой цепи, а также обучать и консультировать по вопросам пищевых продуктов.

Мы предлагаем углубленную подготовку в области исследований в соответствующих аспектах в области ветеринарии и пищевых наук.