12 Продукты питания и напитки MSc (магистр точных наук) Degree Programs in Италия

Магистр в области управления пищевыми системами качества и гастрономии (качества продуктов питания) является частью процесса совершенствования итальянской агропродовольственной отрасли, которая признает Парму одним из важнейших промышленных кластеров в Италии, известным как «Итальянская продовольственная долина». ».

Программа открыта для всех, кто увлечен индустрией F & B и кто хочет работать в ней с точки зрения менеджмента. Вы не должны быть «специалистом» в секторе F & B, чтобы быть принятым. У вас будет возможность укрепить свои общие навыки управления с помощью курсов, охватывающих маркетинг, финансы, продажи, управление персоналом и различные области стратегии.

Магистратура изучает понимание, управление, продвижение и защиту высокоценных продуктов питания. Итальянская система производства продуктов питания служит моделью для определения конкретных элементов, определяющих уникальную ценность продуктов питания, которые неразрывно связаны с местом (терруар) через исторические, социальные и культурные связи.\nЭта история сочетается с последними достижениями в области технологий, питания, безопасности пищевых продуктов, диетологии и здоровья, а также сенсорных наук - основных элементов растущего международного спроса на продукты с высокой ценностью, связанные с терруаром.

Магистратура изучает способы производства более здоровых и безопасных продуктов питания на основе междисциплинарного подхода "от фермы к полю и от поля к вину". Теоретические занятия сочетаются с практическим обучением, предлагая практический опыт в передовом анализе ДНК-РНК и белков, а также лабораторные занятия по биоинформатике. Ориентированная на применение инновационных биотехнологических методик в производстве и безопасности продуктов питания, она является идеальным связующим звеном между запросами потребителей и производителей в агропродовольственном секторе и исследованиями, применяемыми в производстве и безопасности продуктов питания.

Программа MSc Sustainable Food Systems (европейская программа двойного диплома) - это прочная основа устойчивого производства продуктов питания и международный профиль. Выпускники этой программы имеют широкий спектр карьерных возможностей по всему миру и хорошо подготовлены для получения руководящих должностей в малых и средних предприятиях пищевой промышленности в таких областях, как: Цепочка поставок, Качество и безопасность, Производство и процессы, Устойчивое развитие, Инновации в продовольственной системе.

Магистр наук в пищевой промышленности позволит студентам создавать новые продукты питания и модифицировать существующие продукты и процессы, а также внедрять новые методы для улучшения качества продуктов питания. Студенты приобретут навыки, касающиеся научных и инженерных принципов исследований и разработок. Тем не менее, они будут иметь право подготавливать и представлять затраты на продукцию на основе приобретения сырья и производственных бюджетов.

Степень магистра в области безопасности пищевых продуктов и управления пищевыми рисками представляет собой курс второй ступени (MSc), полностью преподаваемый на английском языке, совместно предлагаемый University of Parma в сотрудничестве с Болонским университетом, Католическим университетом Пьяченцы, Университетом Модены и Реджо Эмилия, Университет Феррары.

Food Engineering aims at developing a new food industry culture and at training master degree-level students who are able to solve problems and to innovate the value chain of the food and beverage industry.

Программа "Магистр в области пищевых систем" готовит лучшие кадры для продовольственного сектора, обучая лидеров будущего. Эта программа, организованная ведущими академическими институтами и промышленными партнерами из всей нашей партнерской сети, призвана подготовить вас к будущей трансформации продовольственной системы и повысить конкурентоспособность компаний, в которых вы решили работать.

Магистерская программа "Инженерия в пищевой промышленности" направлена на подготовку специалистов, способных разрабатывать концепции, планировать, проектировать и управлять процессами, системами и услугами в пищевой промышленности, уделяя особое внимание безопасности. Образовательная программа построена по шести направлениям:\n\n- пищевые технологии, микробиология, безопасность;\n- химическая и технологическая инженерия;\n- проектирование и управление автоматическими машинами и интегрированными автоматическими системами;\n- теплообмен и энергетическая устойчивость;\n- управление цепочками поставок, цифровизация данных, прослеживаемость и качество;\n- анализ и контроль рисков.

Кампус Университета Каттолики в Кремоне располагает одной из самых известных в мире групп академиков, ученых и исследователей в области сельского хозяйства; эта группа находится на переднем крае инноваций и технологий в области пищевой промышленности, чей опыт распространяется на разработку систем отслеживания любых продуктов, перевозимых по территории Европейского Союза. Поступить на специальность "Экономика сельского хозяйства и пищевой промышленности" - значит подготовиться к работе в самой быстрорастущей отрасли в мире в красивом городе в самом сердце итальянской продовольственной долины.