4 Энология Магистратура Degree Programs

Курс «Менеджмент, гастрономия и энология» был разработан для студентов, увлекающихся гастрономией и энологией, которые хотят развивать свой опыт в этих областях, одновременно приобретая навыки менеджмента и управления бизнесом.

Магистратура изучает понимание, управление, продвижение и защиту высокоценных продуктов питания. Итальянская система производства продуктов питания служит моделью для определения конкретных элементов, определяющих уникальную ценность продуктов питания, которые неразрывно связаны с местом (терруар) через исторические, социальные и культурные связи.\nЭта история сочетается с последними достижениями в области технологий, питания, безопасности пищевых продуктов, диетологии и здоровья, а также сенсорных наук - основных элементов растущего международного спроса на продукты с высокой ценностью, связанные с терруаром.

Máster Universitario en Enología в Политехническом университете Валенсии направлена на подготовку специалистов в области производства и переработки вина, технических специалистов и менеджеров компаний этого сектора, а также будущих исследователей и специалистов в области винных технологий и инноваций.

Навыки комплексного решения проблем в управлении местными производственными системами виноградарства и энологии играют ведущую роль среди преподаваемых курсов и развиваются с учетом как экологических, так и социально-экономических аспектов. Кроме того, выпускники смогут освоить инновационные методы работы и скрупулезные рабочие процедуры.