19 Магистратура Degree Programs in Великобритания

Продовольственная безопасность является одной из главных проблем нашего времени. Производство достаточного и питательного продовольствия для каждого при разумном и устойчивом использовании имеющихся ресурсов является ключевым приоритетом во всем мире, особенно с учетом ожидаемого воздействия изменения климата на производство продуктов питания.

Развивайте свои знания и опыт в области науки о продуктах питания и диетологии на современном специализированном оборудовании, применяя свои навыки для решения реальных задач в области разработки, производства и розничной торговли продуктами питания.

Программа MSc in Advanced Food Safety предназначена для студентов, желающих построить карьеру в агропищевой промышленности и смежных секторах, и предлагает возможность получить уникальную международно признанную квалификацию от мирового лидера в области безопасности пищевых продуктов и продовольственной безопасности.

В рамках этого курса вы изучите производство продуктов питания 21 века и разовьете свое понимание того, как биохимические свойства пищевых компонентов влияют на вкус и ощущения продуктов, а также как они влияют на питание и здоровье. Вы изучите сенсорную оценку, закон о пищевых продуктах и то, как глобальные тенденции в торговле, регулировании и политике влияют на устойчивость и более широкое влияние пищевой цепочки. Вы также рассмотрите такие темы, как современные производственные и аналитические технологии, функциональные продукты питания и законодательство о маркировке, а также то, как обеспечить питательность и безопасность продуктов питания. Технические навыки жизненно важны для пищевой промышленности, и они являются важной частью этого курса. В наших специализированных лабораториях пищевых технологий и биохимии у вас будут практические занятия в области производства пищевых продуктов, оценки сенсорных свойств пищевых продуктов, микробиологического качества, а также химического и физического анализа пищевых продуктов.

Продовольственная безопасность связана с наличием, доступом и использованием безопасного, питательного и устойчивого продовольствия для всех, особенно для уязвимых групп общества. Проблемы, связанные с продовольствием, - это не только существование примерно 795 миллионов недоедающих людей в мире. Понимание взаимосвязи между продовольствием, здоровьем и окружающей средой, а также их компромиссов жизненно важно для выработки политики, которая позволит нам достичь продовольственной безопасности устойчивым образом.

Программа "Магистр в области пищевых систем" готовит лучшие кадры для продовольственного сектора, обучая лидеров будущего. Эта программа, организованная ведущими академическими институтами и промышленными партнерами из всей нашей партнерской сети, призвана подготовить вас к будущей трансформации продовольственной системы и повысить конкурентоспособность компаний, в которых вы решили работать.

Магистратура в области продвинутой безопасности пищевых продуктов предназначена для студентов, которые стремятся построить карьеру в агропродовольственной промышленности и смежных секторах, и предлагает возможность получить уникальную международно признанную квалификацию от мирового лидера в области безопасности пищевых продуктов и продовольственной безопасности. .

Начните свою карьеру в качестве специалиста по питанию в пищевом секторе с нашей программы MSc Nutrition and Food Science. Этот курс аккредитован Ассоциацией питания (AfN), независимым регулирующим органом для дипломированных диетологов.

Для специалистов, занимающихся безопасным снабжением продуктов питания потребителям, это электронное обучение на степень магистра в области безопасности пищевых продуктов и управления качеством с частичной занятостью дает знания и навыки для продвижения по карьерной лестнице.

Окунитесь в мир еды с помощью нашего курса MSc Food Science. Наш факультет является мировым авторитетом в области пищевых продуктов и питания человека. У нас есть ведущие эксперты во всех составляющих дисциплинах, которые вносят вклад в науку о пище и питании - это утверждение не может сделать ни один другой факультет Великобритании.

На магистерской программе «Прикладная безопасность и управление качеством пищевых продуктов» вы узнаете о требованиях к обеспечению потребителей безопасными и полезными продуктами питания, пройдя наш специальный курс по прикладной безопасности и управлению качеством пищевых продуктов. Мы придерживаемся подхода «от фермы до прилавка» для решения широкого спектра вопросов безопасности и управления качеством пищевых продуктов.

Этот двухлетний курс магистратуры по прикладной безопасности и управлению качеством пищевых продуктов с производственной практикой идеально подходит для выпускников, которые ищут управленческие должности в пищевой промышленности. Существует огромный спрос на профессионально подготовленных выпускников, которые понимают, что нужно для обеспечения потребителей безопасными продуктами питания. Наш курс рассматривает различные вопросы безопасности и качества пищевых продуктов, чтобы помочь вам удовлетворить эти потребности отрасли.

Программа MSc Foo Innovation with Industrial Placement основана на широком спектре областей. К ним относятся маркетинг и менеджмент, анализ рисков для сельского хозяйства и окружающей среды, изменение климата, упаковка, питание человека и общественное здравоохранение, микробиология и биохимия пищевых продуктов, безопасность пищевых продуктов и обеспечение качества. Вы изучите модули анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP), признанные Королевским обществом общественного здравоохранения.

Продовольствие является сквозной проблемой развития, которая касается голода, отсутствия продовольственной безопасности, недоедания, экологической устойчивости, силовой политики, социальной справедливости и культурной самобытности. Речь идет о глобальном и локальном, а также о трудных компромиссах, которые принесла эпоха глобализации. Эта степень магистра опирается на обширный опыт преподавателей IDS и Школы глобальных исследований в Сассексе (где вы будете базироваться).

Этот курс MSc Food Innovation предназначен для выпускников и специалистов, желающих построить карьеру в пищевой промышленности (и особенно в разработке продуктов). Курс расширяет ваши знания и понимание того, как разрабатываются и выпускаются ингредиенты, от концепции до завершения.