21 Кулинарное искусство и менеджмент Degree Programs in Канада

В программе кулинарного менеджмента вы обнаружите, что независимо от того, творчески ли вы разрабатываете меню ресторана или планируете кулинарные мероприятия в крупных отелях, работа с едой для обеспечения кулинарных впечатлений мирового класса для гостей - одна из самых выгодных профессий. Эта программа для получения диплома колледжа, ориентированная на использование местных продуктов питания Онтарио и изучение сезонной кулинарии, научит вас необходимым навыкам и знаниям для создания изысканных меню и блюд, вдохновленных мировыми тенденциями и вкусами в области питания. Вы также получите высшее образование с важными отраслевыми сертификатами, такими как Smart Serve, Safe Food Handlers и CPR, что сделает вас готовым к работе. Искусство готовки в сочетании с навыками командного лидерства и делового предпринимательства гарантирует, что, окончив эту программу кулинарного менеджмента, вы откроете для себя захватывающие возможности карьерного роста в быстро развивающейся, постоянно меняющейся отрасли. Это поле доставит вас куда угодно. Все, что вам нужно, - это упорный труд, драйв и энтузиазм.

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Программа «Навыки выпечки» была специально разработана для удовлетворения отраслевых требований к профессиональным пекарям. Если вы стремитесь работать в крупной компании или хотите заняться собственным хлебопекарным бизнесом, фундаментальные навыки выпечки, которые вы изучите в этой программе кулинарного искусства, помогут вам в этом.

Программа получения сертификата по розничной переработке мяса в Thompson Rivers University разработана для того, чтобы дать студентам навыки и знания, необходимые для карьеры в мясоперерабатывающей промышленности. Программа ориентирована на практическое обучение разделке, переработке и продаже мяса, а также на основы безопасности пищевых продуктов и санитарии.

Программа «Кулинарные навыки» Centennial College всесторонне развита и займет всего один год. Эта программа сертификата колледжа подчеркнет фундамент кулинарных навыков при поиске местных продуктов питания в Онтарио и обучении искусству сезонной кулинарии. От ведущих специалистов отрасли вы научитесь готовить изысканные меню и блюда, вдохновленные мировыми тенденциями и вкусами в области питания. Эти преданные инструкторы предоставят вам обучение и опыт, который обеспечит вам овладение основами кулинарии, ингредиентами, приготовлением пищи и всеми другими навыками, необходимыми для входа в эту захватывающую отрасль. Вы также поймете, что карьера в кулинарии основана на страсти и вознаграждается развитием навыков. После успешного завершения программы вы получите важные отраслевые сертификаты, такие как Smart Serve, Safe Food Handlers и CPR, что повысит ваши шансы на трудоустройство.

Лучшие профессионалы кулинарного искусства делают больше, чем просто готовят. Они управляют ресторанами, обслуживают специальные мероприятия, предлагают услуги личного шеф-повара и многое другое. Однако для многих конечная цель - владеть собственным рестораном.

Программа обучения по специальности «Розничная торговля мясом» ориентирована на повышение производительности труда и понимание бизнес-факторов мясоперерабатывающей промышленности. В программу входит специализированное обучение точности нарезки, обращению с ножом, контролю порций, мерчандайзингу и использованию всех видов продукции. Особое внимание уделяется безопасности, санитарии, пунктуальности и внешнему виду.

Миссия дипломной программы кулинарного искусства состоит в том, чтобы предоставить студентам среду, в которой они приобретут навыки, знания, творческий потенциал и этические ценности, необходимые для выживания и процветания в быстро меняющихся профессиях кулинаров, ресторанов и общественного питания.

Программа Baking Skills была специально разработана для удовлетворения отраслевых потребностей профессиональных пекарей. Независимо от того, стремитесь ли вы работать в крупной компании или хотите заняться собственным хлебопекарным бизнесом, основные навыки выпечки, которые вы изучите в этой программе кулинарного искусства, помогут вам в этом. Эта программа подготовит вас к работе после окончания учебы, начиная с навыков тонкого декорирования и отделки и заканчивая технологиями производства в больших количествах. Чтобы еще больше повысить ваши шансы на трудоустройство, вы закончите программу Baking Skills с важными отраслевыми сертификатами, такими как Smart Serve, Safe Food Handlers и CPR.

Получите сертификат TRU Culinary Arts Certificate 1 всего за два семестра обучения! Сертификат Cook 2 — это дополнительный семестр обучения. За три семестра вы сможете освоить все навыки, необходимые для получения профессиональной сертификации повара от SkilledTradesBC.

Программа «Менеджмент в области хлебопечения и кондитерских изделий» Centennial College будет основываться на фундаментальных навыках выпечки и кондитерских изделий, чтобы подготовить вас к руководящей роли в хлебопекарном секторе. Будь то дизайн меню, закупка, планирование или исполнение, управление выпечкой - важный навык, позволяющий превратить вашу страсть в успех в бизнесе. Вы получите высшее образование с важными отраслевыми сертификатами, такими как Smart Serve, Safe Food Handlers и CPR, что сделает вас готовым к работе. Многие выпускники этой программы «Искусство выпечки и кондитерских изделий» получили работу в крупных гостиничных, курортных и ресторанных компаниях, а также в крупных коммерческих хлебопекарных компаниях.