Кулинарное искусство, выпечка и кондитерские изделия, AAS
- Mount Vernon, Соединённые Штаты Америки
- Oak Harbor, Соединённые Штаты Америки
Степень ассоциата
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
2 лет
ЯЗЫКИ
Английский
ТЕМП
На постоянной основе
КРАЙНИЙ СРОК ПОДАЧИ ЗАЯВОК
САМАЯ РАННЯЯ ДАТА НАЧАЛА
Sep 2026
ПЛАТА ЗА ОБУЧЕНИЕ
USD 328 / per credit
ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ
В кампусе
Быстрое консультирование
Обратившись в школу, вы получите доступ к бесплатному консультированию по любым вопросам, связанным с учебой и поступлением.
Программа "Кулинарное искусство" (CUL) - одна из немногих кулинарных программ, аккредитованных престижным образовательным фондом Американской кулинарной федерации (ACFEF). В содержании курсов особое внимание уделяется практическим лабораторным работам и разнообразным гибким методам обучения, разработанным для удовлетворения потребностей различных стилей обучения. Особое внимание уделяется необходимости для современного кулинара понимать мировые тенденции в кулинарии и международные принципы вкуса в рабочей среде, чувствительной к культурным и общим различиям.
Курсы первого года обучения создают основу для базовых кулинарных навыков и предоставляют множество возможностей для практического обучения. На курсах второго года учащимся предлагается выбор в области кулинарии или выпечки и кондитерских изделий.
Колледж Skagit Valley расположен в одном из самых разнообразных регионов мира, где выращиваются сельскохозяйственные культуры. Работа со "свежими и местными" ингредиентами является неотъемлемой частью кулинарного опыта и позволяет студентам быть на переднем крае этой национальной тенденции.
Подготовленные, квалифицированные повара пользуются спросом, и программа кулинарного искусства в Skagit Valley College - это то место, которое подготовит вас к работе в этой развивающейся отрасли. Если вы хотите укрепить свои кулинарные знания, продвинуться по карьерной лестнице в сфере общественного питания, стать предпринимателем или начать свой карьерный путь в кулинарном искусстве, программа кулинарного искусства в Skagit Valley College - это то, что вам нужно!
Намерение получить степень и варианты перевода
По окончании обучения студенты получают дипломы и/или сертификаты, которые дают им навыки, необходимые для непосредственного трудоустройства. Хотя эти степени не предназначены для перевода в университет, студенты могут подать заявление на поступление в бакалавриат Skagit Valley College по специальности "Прикладные науки - менеджмент" (BASM) или в бакалавриат SVC по специальности "Охрана окружающей среды" (BAS-EC), а в некоторых случаях могут быть переведены в другие учебные заведения. Если вы заинтересованы в продолжении образования, поступив на программу бакалавриата, пожалуйста, тесно сотрудничайте с вашим академическим советником и кафедрой.
Первый год
Падение четверти
- † CUL 111 — Кулинарная математика. Кредиты: (5)
- CUL 123 — Безопасность и санитария: (3)
- CUL 170 — Введение в кулинарное искусство Кредиты: (1)
- CUL 210 — Управление персоналом и контроль. Кредиты: (3)
- CSS 103 — Кредиты опыта первого квартала: (2)
Всего кредитов: 14
Зимний квартал
- CUL 164 — Теория выпечки Кредиты: (3)
- CUL 165 – Лабораторные работы по выпечке. Кредиты: (10)
- ENGL& 101 - Сочинение на английском языке I Кредиты: (5)
Студентам, не получившим соответствующего результата теста, потребуется пройти дополнительную курсовую работу для развития навыков, необходимых для поступления на курс ENGL 101.
Всего кредитов: 18
Весенний квартал
- CUL 101 — Практики устойчивых продовольственных систем Кредиты: (3)
- CUL 171 — Основы кулинарии Кредиты: (3)
- CUL 172 — Бульоны, супы и соусы Кредиты: (3)
- CUL 173 - Холодная кухня Титры: (3)
- CUL 174 — Идентификация и приготовление пищевых продуктов. Кредиты: (3)
Всего кредитов: 15
Второй год
Падение четверти
- CUL 236 — Контроль затрат на общественное питание Кредиты: (3)
- CUL 242 – Углубленное изучение хлеба и кондитерских изделий. Кредиты: (10)
- CUL 264 — Углубленная теория хлебопечения и выпечки. Кредиты: (3)
- CUL 297 – Выпускной проект по хлебопечению и кондитерским изделиям. Кредиты: (1)
Всего кредитов: 17
Зимний квартал
- CUL 239 — Шоколадные, сахарные и помадные торты Кредиты: (3)
- CUL 240 — Лабораторные кредиты помощника шеф-повара пекарни: (10)
- √ PE 200 — Первая помощь, безопасность и сердечно-легочная реанимация. Кредиты: (2)
Всего кредитов: 15
Весенний квартал
- ‡ CUL 199 — Кредиты за опыт кооперативного образования: (1–5) (5)
- CUL 237 – Исследования вина и напитков Кредиты: (3)
- CMST& 210 — Межличностное общение: E Кредиты: (5)
- или CMST 210
- NUTR& 101 — Пищевая ценность: (5)
Всего кредитов: 18
Заметки
† Студентам, не получившим соответствующего результата теста, потребуется пройти дополнительные курсы для развития навыков, необходимых для поступления на курс. Для получения годичного сертификата требуется уровень MATH 096 или выше. Уровень CUL 111 соответствует требованию WMATH 100 для кулинарного искусства.
‡ CUL 199 можно сдать в любое время в течение двухлетней программы с одобрения заведующего кафедрой.
√ или действующий сертификат по сердечно-легочной реанимации/первой помощи от утвержденного поставщика услуг.
- пекарь
- Шеф-повара и шеф-повара
- Повар, Ресторан