Online USA
ТИП СТЕПЕНИ
Курсы
ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ
3 часов
ЯЗЫКИ
Английский
ТЕМП
На постоянной основе, Неполная занятость
КРАЙНИЙ СРОК ПОДАЧИ ЗАЯВОК
Запросить срок подачи заявки
САМАЯ РАННЯЯ ДАТА НАЧАЛА
Запросите самую раннюю дату начала работы
ПЛАТА ЗА ОБУЧЕНИЕ
Запросить стоимость обучения
ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ
Дистанционное обучение
* бесплатный курс
Введение
Узнайте больше о функциях и работе отдела питания и напитков в индустрии гостеприимства. Этот бесплатный онлайн-курс по изучению менеджмента гостеприимства посвящен услугам в сфере питания и напитков. Вы познакомитесь с функциями, операциями и организацией работы отдела питания и напитков в индустрии гостеприимства. Этот курс также содержит информацию о принципах обслуживания, разработке меню и целях, планировке и дизайне ресторана. Вы также узнаете об организации и основных обязанностях персонала ресторана.
Этот бесплатный онлайн-курс включает в себя:
- 1,5-3 часа обучения
- Аккредитация непрерывного профессионального образования
- Итоговая оценка
Сертификаты Элисон
Все курсы Alison бесплатны для регистрации и прохождения. Чтобы завершить этот сертификат и стать выпускником Alison, вы должны набрать 80% или выше по каждой оценке курса. По окончании этого сертификата курса вы сможете получить официальный диплом, который станет отличным способом рассказать о своих достижениях всему миру.
Ваш сертификат Alison :
- Идеально подходит для обмена с потенциальными работодателями
- Отлично подойдет для вашего резюме, профессиональных профилей в социальных сетях и при приеме на работу.
- Свидетельство вашего стремления постоянно учиться, повышать квалификацию и достигать высоких результатов.
- Стимул для вас продолжать расширять свои возможности посредством непрерывного обучения.
Элисон предлагает 3 вида сертификатов за пройденные курсы сертификатов:
- Цифровой сертификат : загружаемый сертификат в формате PDF, сразу же доступный вам после завершения покупки.
- сертификат: физическая версия вашего официального сертификата , отмеченного знаком безопасности, отправленная вам с БЕСПЛАТНОЙ доставкой.
- Сертификат в рамке : физическая версия вашего официального сертификата с маркировкой безопасности в стильной рамке, отправленная вам с БЕСПЛАТНОЙ доставкой.
Пройдите этот курс с аккредитацией CPD & Получите сертификат !
Подтвердите свои навыки
Диплом/сертификат Alison с аккредитацией CPD подтверждает полученные вами навыки
Выделиться из толпы
Добавьте сертификацию Alison в свое резюме и будьте впереди конкурентов
Продвижение в вашей карьере
Поделитесь своей сертификацией Alison с потенциальными работодателями, чтобы продемонстрировать свои навыки и возможности
Галерея
Учебный план
Курс начинается с ознакомления с деятельностью в сфере питания и напитков в отеле. Вы узнаете о различных функциях отдела питания и напитков, включая его связь с другими отделами отеля, такими как обслуживание номеров и отдел стюардов. В этом курсе также будут рассмотрены ключевые должности в ресторане и конкретные обязанности менеджера по питанию и ресторану. Вы также узнаете, как внедрить лучшие практики и процедуры в кадровое обеспечение ресторана.
Затем вы изучите классификацию различных режимов работы предприятий общественного питания и напитков, а также характеристики услуг на основе сегментов рынка. В этом курсе также будут обсуждаться различные типы клиентов, такие как досуг, образование и промышленный рынок. Вы также получите представление о различных типах меню, целях меню и сравнении различных типов меню. Кроме того, вы изучите пять групп продуктов питания и требования к сбалансированной диете.
В индустрии продуктов питания и напитков меню — это план, используемый для достижения целей прибыли организации и удовлетворения желаний клиентов. С помощью этого курса вы узнаете об основных факторах, которые влияют на процесс планирования меню, различных подходах к ценообразованию в меню, процессе разработки меню и даже этапах сервировки стола. Вы также узнаете о факторах, которые следует учитывать при планировке ресторана, дизайне и атмосфере. Чтобы улучшить свое понимание нюансов еды в индустрии гостеприимства, пройдите этот бесплатный онлайн-курс сегодня!
- Модуль 1: Введение в сектор продуктов питания и напитков
- Модуль 2: Услуги по доставке продуктов питания и напитков
- Модуль 3: Планирование работы ресторана
- Модуль 4: Оценка курса
Результат программы
What You Will Learn In This Free Course
- Define the food and beverage departments of a hotel
- Describe the different functions of the food and beverage departments
- Explain the duties of key positions in the restaurant and kitchen
- Explain the characteristics of the different types of menu
- Explain and understand the different approaches to menu pricing
- Describe the process of menu design
- Explain and understand the steps involved in table setting
- List the common types of tableware found in most restaurants
- Explain the considerations involved in restaurant layout and design
- Define restaurant ambience
Knowledge & Skills You Will Learn
- Hospitality Management
- Restaurant Management
- Food and Beverage
- Hospitality