Расположенный к северу от Сиэтла, колледж Эдмондс готовит студентов к карьере в хлебопекарной промышленности по программе "Пекарное и кондитерское искусство". Студенты могут получить годичный сертификат или двухгодичную степень Associate of Technical Arts (ATA) Baking Degree. Студенты овладевают такими важными основополагающими навыками, как приготовление антреме, специальных тортов, десертов, тартов, петит фуров, французской выпечки, ремесленного хлеба и венского печенья. Помимо выполнения функций закупщика, менеджера пекарни и су-шефа, студенты будут создавать шоколад, кондитерские изделия, свадебный торт и съедобный шедевр.

Laney College предлагает две специализации в области кулинарного искусства. Эти двухгодичные сертификатные программы дают студентам практические знания, навыки и опыт для успешной творческой и выгодной карьеры в ресторанной и гостиничной индустрии.

Программа выпечки и кондитерских изделий в Riverside City College направлена на достижение целей профессионального обучения в нашем отделе профессионального и технического образования. По мере развития программы учащиеся в нашем сообществе и прилегающих районах будут изучать основы искусства выпечки и кондитерских изделий, от рецептуры дрожжевого теста до тортов и пирожных со всего мира. Кроме того, студенты изучат надлежащие методы обеспечения безопасности пищевых продуктов и санитарии, установленные отраслевыми стандартами. Эти знания усваиваются с помощью традиционных стилей обучения, а также практического подхода, при котором учащиеся могут лучше понять материал. По мере продвижения по программе учащиеся продолжают представлять свой личный стиль и культурное наследие через десерты в тарелках до передовых техник, таких как шоколад и сахарное мастерство. Студенты поощряются за критическое осмысление того, как функционируют ингредиенты для выпечки и какую роль они играют в процессе выпечки. Для дальнейшего расширения своих знаний и охвата сообщества учащимся необходимо будет общаться и сотрудничать с отраслевыми партнерами и лидерами, чтобы закрепить свои знания.

Ассоциированная степень в области выпечки и кондитерских изделий предоставляет рыночные навыки, необходимые для достижения успеха в хлебопекарной и ресторанной индустрии. Выпускники изучают теорию управления, бизнес-операции, а также навыки выпечки и кондитерских изделий, необходимые для начала работы с кондитерскими изделиями или для занятия руководящих должностей в кондитерских, ресторанных и кейтеринговых фирмах. Основные занятия следует проходить в рекомендованном порядке для достижения максимального успеха.