Программа "Кулинарное искусство" (CUL) - одна из немногих кулинарных программ, аккредитованных престижным образовательным фондом Американской кулинарной федерации (ACFEF). В содержании курсов особое внимание уделяется практическим лабораторным работам и разнообразным гибким методам обучения, разработанным для удовлетворения потребностей различных стилей обучения. Особое внимание уделяется необходимости для современного кулинара понимать мировые тенденции в кулинарии и международные принципы вкуса в рабочей среде, чувствительной к культурным и общим различиям.

Программа "Кулинарное искусство" (CUL) - одна из немногих кулинарных программ, аккредитованных престижным образовательным фондом Американской кулинарной федерации (ACFEF). В содержании курсов особое внимание уделяется практическим лабораторным работам и разнообразным гибким методам обучения, разработанным для удовлетворения потребностей различных стилей обучения. Особое внимание уделяется необходимости для современного кулинара понимать мировые тенденции в кулинарии и международные принципы вкуса в рабочей среде, чувствительной к культурным и общим различиям.

Повара, повара и работники по подготовке пищи готовят, проводят сезон и готовят широкий ассортимент продуктов в различных ресторанах и других заведениях общественного питания.

Расположенный к северу от Сиэтла, муниципальный колледж Эдмондс предлагает программу кулинарного искусства с полным рабочим днем, которая обеспечивает практическое обучение и навыки для начала работы или совершенствования своих навыков в ресторанной индустрии. Учебный план программы построен на управлении рестораном на территории колледжа, The College Cafe. Студенты участвуют в работе каждой станции ресторана, изучая классические методы приготовления пищи, их современное применение и мировые кухни. Студенты также изучают методологию приготовления пищи, управление ресторанами, а также кулинарные аспекты сельского хозяйства, здоровья и питания.

Если вы хотите поднять свою любовь к кулинарии на новый уровень, вам может подойти карьера в кулинарии. Вы научитесь готовить супы, мясо, овощи и десерты, а также соусы, гарниры и салаты. Вы узнаете, что нужно для координации и управления работой кухонного персонала — от планирования меню и закупки расходных материалов до финальной презентации. Кроме того, вы можете управлять бюджетом и координировать приготовление пищи с обслуживанием. Если вы хотите работать в местном кафе или владеть собственным рестораном высокой кухни, эта программа (предлагаемая в стандартном или ускоренном формате) даст вам необходимую основу.