Программа «Кулинарное искусство» идеально подходит для студентов, планирующих профессиональную карьеру в кулинарной индустрии или планирующих сменить карьеру. В течение этого трехмесячного курса студенты получают всестороннее понимание методов и приемов приготовления, используемых во французской и итальянской кухнях, а также более глубокое понимание индустрии гостеприимства и стандартов туризма, гигиены пищевых продуктов, управления ресторанами, вин, производства пива и кухни. экология. Курс носит практический характер, и студенты проводят 80% учебного времени на кухне, готовя блюда по меню. По окончании программы студенты могут выбрать стажировку в успешных ресторанах или отелях.

Программа "Кулинарное искусство" (CUL) - одна из немногих кулинарных программ, аккредитованных престижным образовательным фондом Американской кулинарной федерации (ACFEF). В содержании курсов особое внимание уделяется практическим лабораторным работам и разнообразным гибким методам обучения, разработанным для удовлетворения потребностей различных стилей обучения. Особое внимание уделяется необходимости для современного кулинара понимать мировые тенденции в кулинарии и международные принципы вкуса в рабочей среде, чувствительной к культурным и общим различиям.

Программа "Кулинарное искусство" (CUL) - одна из немногих кулинарных программ, аккредитованных престижным образовательным фондом Американской кулинарной федерации (ACFEF). В содержании курсов особое внимание уделяется практическим лабораторным работам и разнообразным гибким методам обучения, разработанным для удовлетворения потребностей различных стилей обучения. Особое внимание уделяется необходимости для современного кулинара понимать мировые тенденции в кулинарии и международные принципы вкуса в рабочей среде, чувствительной к культурным и общим различиям.

Эта кулинарная степень, ориентированная на бизнес, поможет вам заложить основу для основ кухни и бизнеса, связав практические навыки с академическими знаниями. Выберите Pathways в разделе "Кулинарное искусство", "Искусство выпечки и шоколада" или "Вегетарианское кулинарное искусство".

Программа Postgraduate Degree in Culinary Arts and Kitchen Management предлагает профессиональную подготовку для гастрономического предпринимательства и/или работы в элитных ресторанах, гостиничных сетях и других заведениях сектора общественного питания на руководящих и управленческих должностях.

Учебная программа предлагает приобретение сквозных компетенций в области управления бизнесом в сфере моды, искусства и продуктов питания. Мода, искусство и еда - это известные итальянские ориентиры в бизнесе и краеугольные камни итальянского производства.

The Culinary Arts, AS Certificate at Daytona State College is committed to providing a quality education. We incorporate both theory and hands-on classes to prepare professionally responsible graduates who will demonstrate value to employers within the hospitality industry.

Погрузитесь в кулинарное искусство и возбудите аппетит своими снимками! Наша магистерская программа по гастрономической и рекламной фотографии - это новаторская программа, объединяющая великолепие гастрономии с ее графическим представлением и коммуникацией. Мы отточим вашу технику и творческий подход, чтобы получить потрясающие результаты, вызывающие самые разные ощущения.

Получите диплом Le Cordon Bleu по специальности "Кулинарное искусство на растительной основе - Кулинария" и овладейте техникой приготовления блюд на растительной основе, используя такие экспертные приемы, как соте, су-вид и ферментация. Научитесь создавать креативные блюда с использованием овощей, бобовых, зерновых и семян, оттачивая навыки сервировки, презентации и разработки рецептов.

Кулинарное искусство включает в себя не только мастерство повара. Не менее важны безопасность пищевых продуктов, питание и диетология. На этом курсе вы научитесь создавать новые блюда, обеспечивать безопасность на кухне, эффективно управлять ею, расширите свои знания о различных кухнях мира и их вкусовых качествах и при этом сделаете свою жизнь и жизнь тех, для кого вы готовите, как можно более здоровой. Вы также узнаете о пищевых аллергенах.

Сфера профессиональной деятельности в области общественного питания обеспечивает широкий спектр рабочих мест. Изменения в экономическом климате исторически оказались относительно стабильными, потому что людям всегда нужно есть. Сегодня интерес к еде и кулинарии находится на небывалом уровне. Кулинарные шоу, журналы и социальные сети - все они в значительной степени ориентированы на еду, кулинарию и питание. Возможности карьерного роста включают в себя широкий спектр должностей, но не ограничиваются поварами-докладчиками, поварами в кладовой, поварами на линии, поварами в кейтеринге и помощниками пекарей. По данным Бюро статистики труда, профессия кулинара будет расти в геометрической прогрессии, а Калифорния опережает среднюю зарплату и количество рабочих мест в стране.

В программе кулинарного менеджмента вы обнаружите, что независимо от того, творчески ли вы разрабатываете меню ресторана или планируете кулинарные мероприятия в крупных отелях, работа с едой для обеспечения кулинарных впечатлений мирового класса для гостей - одна из самых выгодных профессий. Эта программа для получения диплома колледжа, ориентированная на использование местных продуктов питания Онтарио и изучение сезонной кулинарии, научит вас необходимым навыкам и знаниям для создания изысканных меню и блюд, вдохновленных мировыми тенденциями и вкусами в области питания. Вы также получите высшее образование с важными отраслевыми сертификатами, такими как Smart Serve, Safe Food Handlers и CPR, что сделает вас готовым к работе. Искусство готовки в сочетании с навыками командного лидерства и делового предпринимательства гарантирует, что, окончив эту программу кулинарного менеджмента, вы откроете для себя захватывающие возможности карьерного роста в быстро развивающейся, постоянно меняющейся отрасли. Это поле доставит вас куда угодно. Все, что вам нужно, - это упорный труд, драйв и энтузиазм.

Программа Школы кулинарного искусства и гостиничного менеджмента развивает навыки и компетенции для работы на должностях в индустрии гостеприимства. Эта уникальная программа отражает отраслевые стандарты, обеспечивая обучение в реалистичной рабочей среде. У студентов есть возможность выбрать либо гостиничное, либо ресторанное/кулинарное направление программы.

Награда за компетентность в программе подготовки личных поваров развивает навыки и компетенции для работы на должностях в индустрии гостеприимства. Эта уникальная программа отражает отраслевые стандарты, обеспечивая обучение в реалистичной рабочей среде. У студентов есть возможность выбрать либо гостиничное, либо ресторанное/кулинарное направление программы.

Эта программа, предназначенная для людей, меняющих карьеру, предпринимателей в области продуктов питания и напитков и кулинарных энтузиастов, с помощью этой программы вы приобретете соответствующие управленческие навыки, разработаете свои собственные концепции продуктов питания, создадите книги рецептов и разработаете бизнес-план.